«Para hacer el análisis de la Canasta Básica nosotros tomamos todos los rubros, la carne y sus derivados ha tenido una variación muy importante», expresó el económico César Herrera en diálogo con Radiocracia.

En este sentido, explicó que «en los últimos 4 meses la variación acumulada alcanzó el 34,4% y en el 2do semestre del año 59,3% totalizando en el año una suba del 162,5%, este incremento sobre la media determinó que la incidencia del rubro aumentara hasta el histórico 30% de participación en la canasta de alimentos del Observatorio».

«Esto quiere decir que ha seguido aumentando y ya lleva más del 40% acumulado desde agosto hasta esta fecha», remarcó.

Asimismo, afirmó que «un corte medio de carne está entre 18 mil y 20 mil pesos cuando no hace mucho estaba entre 10 mil y 15 mil».

«La carne ahora aumentó mucho desde agosto en adelante y al ser tan importante en nuestra canasta es un rubro que debemos estar mirándolo muy atentos», concluyó.